À quoi servent les enzymes dans les lessives, et pourquoi la lessive bébé n'en contient pas ?

Les enzymes sont efficaces sur certaines taches protéiniques (comme le jaune d'œuf) ou amylacées (fécule, riz, pomme de terre), mais certaines personnes peuvent y être sensibles.
C'est justement pour cette raison que notre lessive bébé L'Arbre Vert n'en contient pas : la peau des tout-petits est plus sensible, et nous préférons limiter ce risque.